Prevenzione e garanzie per la salute .
	Salmonella: tutto ciò che si deve sapere . Che cos’è la salmonella . Un rischio ridotto al minimo dagli allevatori . Uova e salmonella: la prevenzione, dal produttore al consumatore . La prima garanzia dagli allevatori . Dal 1998 i vaccini contro le salmonelle . Distribuzione: prevenzione nei negozi e nei laboratori alimentari . Prevenzione a casa e a tavola. Cosa fare? .